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你还在单吃冬虫夏草吗?会吃虫草的人都这样搭配...如何选购、服用禁忌,这里统统告诉你!

冬虫夏草是一种非常不错的补品,具有提高免疫功能,抗癌抗肿瘤的功效,而且因为其性平温和没有任何副作用,非常适合长期食用。

冬虫夏草的吃法不外乎煎煮、炖汤、打粉、配伍食用,不过一些朋友因为吃冬虫夏草喜欢按自己的口味来食用,会配伍上一些食材,那么你知道吃冬虫夏草能和那些食材配伍,又不能和那些食材配伍呢,下面小编给大家解释一下吃冬虫夏草需要主要搭配吃的食物,让大家在食用冬虫夏草后更能发挥出效果。

冬虫夏草不能与什么搭配食用

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一些补品不能随便与冬虫夏草搭配

大家都知道在吃补品的时候,为了发挥出更好的效果,一些具有通气泄气效果的补品是不能一起搭配食用的,而一些朋友在食用冬虫夏草的时候为了清热还会吃一些下火的补品,其实这样反而导致冬虫夏草效果降低。

常见的不能与冬虫夏草吃的补品有:金银花、连翘、蒲公英、鱼腥草、大青叶、大黄、芒硝、蕃泻叶、火麻仁、巴豆霜、薄荷、荆芥、麻黄、桂枝、紫苏叶、辛夷花等,因为这些都具有下火,泄气的作用,所以小编不建议吃冬虫夏草的时候还吃这些补品。

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一些食物不能与冬虫夏草搭配

一些朋友吃冬虫夏草的时候喜欢与一些食材炖煮,其实也要注意有效食材不能和冬虫夏草随便食用,比如具有通气作用的萝卜,会加快肠道的蠕动与排便,这样造成冬虫夏草在人肠道内留存时间太短,其有效成分无法吸收,严重影响冬虫夏草的作用。

而一些豆制品也不能一起食用,主要是豆制品会抑制或降低外界食物对人体发生作用的效果,降低人体对冬虫夏草营养成分的吸收,比如常见的绿豆汤、红豆汤都不能与冬虫夏草一起食用。

冬虫夏草可以与什么搭配食用

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能与冬虫夏草配伍的补品

冬虫夏草因为其功效多样,当然和一些补品搭配食用效果更好,针对不同的病症与不同的补品配伍。要想补肾益肺,可以与麦冬、阿胶、百合、川贝等养阴清肺止血化痰的补品配伍。

肺肾两虚的朋友可以与蛤蚧、人参、五味子等益气补肾、定喘的补品配伍。对于肾气不足,肾虚阳衰的朋友来说,可以与杜仲、川断、鹿角胶、龟板胶等补精血、壮阳气的补品配伍。掌握这些配伍的方法,也能让冬虫夏草更好的发挥出作用。

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能与冬虫夏草搭配的食材

常见的与冬虫夏草搭配的食材主要是一些肉制品,比如鸡鸭鱼肉等,因为这些在肉类中含有丰富的蛋白质与冬虫夏草一起炖煮后,让冬虫夏草的有效成分溶解在炖汤中,即尝到美味又增强了身体,尤其是对身体虚弱,免疫力下降的朋友具有非常不错的效果。

如何选购冬虫夏草

1、看颜色

正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分, “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。

2、看外形

正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

3、看断面

正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

4、闻气味

正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

冬虫夏草+燕窝: 
滋补养颜 变美利器  

燕窝和冬虫夏草都是滋补的佳品。燕窝的实用性较强,烹调方法简单,具有很好的去湿养颜效果。而冬虫夏草更是具有阴阳双补,益阴补肺之功效,两者结合能让滋补养颜的效果加强不少。

爱美的女性可以选择用燕窝和布达拉宫冬虫夏草一起炖草鸡,烹饪方法简单且可滋润肺胃,益气养颜。当然也可选择直接用布达拉宫冬虫夏草、燕窝炖银耳,补肺滋肾,养颜止咳,对患肺结核的中老年人有显著疗效,常服此方健身延年。

冬虫夏草+沙参:
止咳化痰 补虚益气

眼下正是产沙参的好时节。用沙参煲汤是很多家庭主妇的最爱,但不少人不知道,具有清肺润燥,益胃生津功效的沙参和珍贵的冬虫夏草一起食用,正是一味止咳化痰,保养呼吸道系统的良方。

《四川中药志》中便有虫草沙参茶的记载。将布达拉宫冬虫夏草5克、北沙参10克放入保温杯中,用开水冲入,加盖浸泡15~20分钟后当茶饮即可。久咳不愈或慢性支气管炎患者一定要试试。

冬虫夏草+枸杞:
清肝明目 滋补健体

据科学分析,冬虫夏草体内富含虫划酸、维生素B12、蛋白等物质,性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,有补虚健体、秘精益气、保肺补肾、止血化痰等多种功效。而枸杞性平味甘,具清肝明目、解热止咳之效用。

冬虫夏草可补肺阴虚,枸杞可补肾阴虚。将采自西藏那曲4500米高海拔区的极品冬虫夏草——布达拉宫冬虫夏草与枸杞炖制成补品,可以再加上当归、龟板、天冬、山萸肉等物,便具有滋养肾阴之功效,并可稳定血压,长饮益多。

食材、药材的搭配不仅能使食物的味道千变万化,也可使其营养和功效变化无穷。这些材料所存在的最佳方式,不是其中某一味格外突出,而是营养的调和以及平衡。这些美妙的味道与营养,才下舌尖,又上心间。                  

除了上面这些,冬虫夏草跟西洋参、石斛、川贝、鹿茸等都可以搭配食用。

虫草苁蓉炖羊肉
女性滋补养颜食谱

【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。

【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

虫草鹌鹑
妇幼保健药膳

【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。

【制法】1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。

【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇--女保健。

虫草花胶炖乳鸽
女性滋补养颜食谱

【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。

【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

冬虫夏草鸭
本草纲目拾遗

【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量

【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

虫草木耳炖乌龟
防癌食疗

【原料】冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,瘦猪肉120克。

【制作】拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。

【功效】此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

吃冬虫夏草要注意什么

1、视个人身体状况,虫草每天服用量0.5~5克即可,炖汤时所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

2、虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右最好,炖时虫草可以在中途下锅,且宜采用“文火”慢炖,火力不要过大、过猛。

3、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅,不要用铁锅和铝锅。

4、虫草中的有效成分进入人体要发挥良好作用,需要有一定时间与数量的积累,通常需要坚持服用2个月到3个月的时间。

5、虫草属滋补名药,虽然是阴阳兼补、性平力缓,但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量,若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象,暂停食用后这些现象会消失。

6、在服用冬虫夏草期间要少食辛辣的食物,还要避免与萝卜、绿豆一起食用,女性服用还应避开月经期。

一般来说,每年9月至次年5月份服用冬虫夏草最好。另外,吃冬虫夏草也要把握度,不要一次性吃太多。

另外冬虫夏草泡酒配方不一样,其功效也不一样,来看看吧

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1冬虫夏草鹿茸酒

配方:冬虫夏草、鹿茸、白酒。

功用: 温肾壮阳,益精养血。适用于肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。

用法:每日2-3次,每次饮服20-30ml。

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2冬虫夏草鹿茸补酒

配方:冬虫夏草、鹿茸、天冬、白酒。

功用:补肾壮阳、养肺、填精。适用于病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。

用法:每日早晚各1次,每次饮服10-15ml。

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3冬虫夏草大枣酒

配方:冬虫夏草、红枣、米酒。

功用:补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。适用于身体虚弱者。

用法:每日2-3次,每次饮服10-15ml。

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4冬虫夏草黑枣酒

配方:冬虫夏草、黑枣、白酒。

功用:补虚益精,强身键体。适用于身体虚弱,病后久虚不复,虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。

用法:每日2次,每次饮服15-20ml。

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5琼浆补酒

配方:冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。

功用:助肾壮阳、滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软,四肢乏力、手足不温、精神不振、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症。

用法:每日2-3次,每次饮服15-25ml。

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6虫草人参补酒

配方:冬虫夏草、生晒人参、龙眼、淫羊藿、玉竹、白酒。

功用:补肺益肾、纳气平喘、润肺止咳、化痰止血、安神定志、强筋壮骨。适用于喘促日久、呼多吸少、气不得续、自汗畏风、肢冷跗肿及阳痿早泄、腰膝酸软冷痛等。

用法:每日二次,每次饮服40-50ml。

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7虫草四季补酒

配方:冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、白酒。

功用:扶正固本、协调阴阳。适用于元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。

用法:每日饮服2-3次,每次10-30ml,有市售成品药酒。

喝补酒的禁忌

每一种补酒都有一定的治疗作用和规定的服用方法,而服用方法是否恰当可直接影响治疗的效果。因此,喝补酒要注意其禁忌。

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喝补酒后对某些药物的禁忌

服补酒后,应紧服某些药物。西药如冬眠灵、安泰乐、奋乃静等;中药如葛花等。如已服西药,应至少在24小时后,再喝补酒,以免引起不良反应。

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某些疾病对饮酒有禁忌

患有肝炎、肝硬化、消化性溃疡及一些皮肤疾病最好是不要饮酒。

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每种药酒都对应的病症和适宜人群

要根据自己的实际情况和体质、病症特点来选择适合的补酒种类、服用量和服用实际,只有这样才能真正发挥补酒的功效。

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不可过量服用补酒

药酒配方,阳气不足。如果一味追求服用的数量,不仅达不到治病补益的目的,反而会引发头晕、恶心、呕吐、心悸等不良反应。

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